Determinar una receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues todo familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional involucra chiles poblanos cocidos y salsas verdes elaborados con perejil , tomate verde, cebolla morada, ajo y comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se envueltas con queso O